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香兰素倍他环糊精-环糊精包合物新产品

发布日期:2016-04-01 来源:www.sdbzzy.com

香兰素( vanillin) ,是世界上产量最大的合成香料,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,除广泛用于日化、烟草、香精、医药、试剂、化工等方面外,还是重要的食品添加剂香料。香兰素暴露于空气容易氧化失去活性,遇热很快分解,易氧化变质有效存留时间短,给使用带来不便,智源生物通过微胶囊技术将香兰素包裹于倍他环糊精分子中,能有效地提高其稳定性并赋予其缓释性。

   香兰素倍他环糊精包合物可广泛应用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果,还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

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