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环糊精包合技术 - β-CD包合物的应用

发布日期:2016-05-22 来源:www.sdbzzy.com

环糊精包合技术 - β-CD包合物的应用


1 在食品工业上的应用

环糊精在食品工业作为食品添加剂发展很快,应用面广,如有效成分的包囊,异味或有害成分的脱除,提高食品与改善食品的组织结构,保持与改善风味等。番茄红素是一类非常重要的类胡萝卜素,具有优越的生理功能,其分子中含有11个共轭及两个非共轭碳—碳双键,导致了它极不稳定,在光、热和氧的作用下很容易被氧化降解。李伟等将其用环糊精包合后明显提高了它的水溶性,改善了它的稳定性。


2  在药剂学上的应用

2.1  增强药物稳定性  易氧化,水解的药物由于环糊精的包合物免受光,氧,热以及某些因素的影响而得到保护,使药物效力和保存期延长。彭湘红等用β-环糊精在60%乙醇水溶液中与维生素D2形成包合物。在光照、高温、高湿度加速实验条件下测定包合物中VD2含量变化。3个月的加速实验表明两年后包合物中VD2 保持85%-95%,而未包合的VD2仅剩17%-22%,解决了儿童佝偻病防治药物中VD2的稳定含量问题。

2.2  增加药物的溶解度和溶出速率  环糊精包合物相当于分子胶囊,药物分子被分离而分散于低聚糖骨架中。由于药物分子与环糊精上的羟基相互作用以及药物在包合物中的结晶度减少,而使药物的溶解度和溶出速率增加。

2.3  掩盖药物的不良臭味和降低刺激性

2.4  提高生物利用度

2.5  剂型的改善,提高在制剂过程中或在投药部位的稳定性。

2.6  液体药物的粉末化或减少挥发性  挥发性药物制成环糊精包合物,除了减少挥发,还有缓释作用。环丙沙星是氟喹诺酮类药物,是近年来在兽医临床上的常用药物。但由于半衰期短,刺激性强,需重复注射,影响了其广泛使用。鞠玉林等将环丙沙星与β-环糊精包合后发现其延缓释药达72h。


3  在香料中的应用

一些易于氧化分解、变质,对光、热不稳定的香料可制成β-环糊精的包合物来储存和使用,这样既可保持原有的香味又可防止其变质,并可延长存放时间。广泛用作巧克力冰淇淋、酒类增香剂的香兰素以及柠檬醛、紫罗兰酮等β-环糊精的包合物都有见报导,这种稳定化的香料包合物在食品加香中具有重要意义。


4  在化妆品中的应用

环糊精包结香精用于化妆品的目的是为延长留香时间,减少香精对皮肤的刺激,或使其能用于以水为基质的产品中。如S-生育酚能中和自由基,避免造成皮肤永久性损伤,所以在化妆品中可用作皮肤抗皱剂。用环糊精包结后再加入到化妆品配方中,就可解决易氧化而失去活性等问题。环糊精还能包结皮肤中渗出的多不饱和脂肪酸,防止其氧化变质,抑制自由基形成,减少皮肤感染和炎症,是一种有效的抗粉刺剂。


5  在杀虫剂中的应用

除虫菊酯是一类非常重要的杀虫剂,占有约五分之一的杀虫剂市场份额它们不溶于水,多以乳油使用,其制剂的加工中需消耗大量的有机溶剂,以水为基质代替乳油,制成β-环糊精包合物,是解决拟除虫菊酯污染环境的有效途径。

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