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环糊精的包合特性

发布日期:2017-07-10 来源:www.sdbzzy.com

包合是指主体和客体通过分子间相互作用,完成彼此间的识别过程,最终使得客体分子部分的或全部的嵌入主体内部的现象。

环糊精的包合过程及包合物的稳定性受以下几种因素影响:

1、主客体尺寸的匹配性,环糊精可以同与其空腔内经相匹配的化合物形成包合物,这一过程由客体分子的大小决定而不完全依赖化学因素。

2、客体分子的几何形状,是指客体分子的立体效应,如取代及空间位置不同的构型异构体等。

3、极性与电荷,只有弱极性的客体分子才能与环糊精包合,衍生的离子型环糊精与带有相反电荷的客体形成的包合物更稳定。

4、介质,环糊精的包合常需要水或一些强亲水溶剂的存在,但大部分有机溶剂由于可与环糊精形成包合物而不能使用。

5、氢键与释放出高能水,一些客体分子可与环糊精形成氢键以增加包合物的稳定性,同时客体疏水性部分进入环糊精空腔,取代环糊精高能水。



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