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新型高效吸氧剂——茶多酚-β-环糊精包合物

发布日期:2017-10-14 来源:www.sdbzzy.com

茶多酚是茶叶中含有的多羟基酚类化合物的总称,简称TP,是一种应用前景比较广阔的天然抗氧化剂。目前关于茶多酚的研究主要集中在其抗氧化性方面,而关于其吸氧性能的研究在相关领域未见报道。从理论上来说,茶多酚与α-生育酚、没食子酸同属多酚类化合物,与没食子酸吸氧原理类似,茶多酚具有较活泼的羟基,能够和氧气发生氧化还原反应,为其作为吸氧物质提供了理论依据。茶多酚的多羟基结构反应活性大,容易受温度、紫外光等环境因素影响,从而导致其活性降低或丧失,同时茶多酚的热稳定性能差,无法满足挤出、注塑等塑料 加工要求,从而限制了其在薄膜中的应用。

β-环糊精(简称 β-CD)的结构特征是一个中间有空洞,两端不封闭的圆筒,该结构具有内疏水,外亲水的性质,可包络外来客体分子形成超稳定的高分子化合物,不仅可有效提高茶多酚的热稳定性,还可使得制备的吸氧剂在储存状态下的吸氧性能保持稳定β-环糊精包合后,与单独的茶多酚相比,一方面,包合物的热稳定性大幅增强,能够满足塑料薄膜加工时对于热稳定性的要求,为后续制备单层/多层吸氧薄膜提供了理论依据;另一方面,包合物的吸氧性能有所下降,但其 达到平衡时的吸氧量为62.8mL/g,与市售袋装铁粉吸氧剂相比,仍是一种新型高效吸氧剂。


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