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智源生物新研究:茶多酚环糊精包合物

发布日期:2018-06-04 来源:www.sdbzzy.com

       茶多酚是茶叶中含有的多羟基酚类化合物的总称,是一种天然抗氧化剂。目前关于茶多酚的研究主要集中在其抗氧化性方面,而关于其吸氧性能的研究在相关领域未见报道。从理论上来说,茶多酚具有较活泼的羟基,能够和氧气发生氧化还原反应,为其作为吸氧物质提供了理论依据。茶多酚的多羟基结构反应活性大,容易受温度、紫外光等环境因素影响,从而导致其活性降低或丧失,同时茶多酚的热稳定性能差。

       利用倍他环糊精的“内疏水,外亲水”的结构特性,可包络外来客体分子形成超稳定的高分子化合物,不仅可有效提高茶多酚的热稳定性,还可使得制备的吸氧剂在储存状态下的吸氧性能保持稳定。经倍他环糊精包合后,与单独的茶多酚相比,包合物的热稳定性大幅增强,是一种新型高效吸氧剂。

       山东滨州智源生物科技有限公司是国内最大的环糊精制造商,拥有国内环糊精应用的专业研究机构:山大-智源环糊精研究中心。在环糊精包合物的研发应用方面处于世界领先地位。公司拥有自主研发的一批环糊精包合物产品,广泛应用于医药、化妆品、工业等领域。


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