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羟丙基倍他环糊精-虾青素包和物制备

发布日期:2016-06-17 来源:www.sdbzzy.com

    用羟丙基倍他环糊精对虾青素进行包埋,先称取2mg左右虾青素,用少量的二氯甲烷溶解,加入200mg左右羟丙基倍他环糊精和10mL95%乙醇,充氮气后置于磁力搅拌器上在一定转速和温度下搅拌48h,使包埋反应达到平衡,得青灰色悬浮液,转移到圆底烧瓶旋转蒸发至干,加入20ml水充分溶解啊,抽滤得橙色透明溶液,冷冻干燥的橙色固体包和物。研究表明的,当实验条件为:羟丙基倍他环糊精浓度0.03mol/L、主客体摩尔比60、反应温度20℃及搅拌速度1000r/min时,试剂包和率可达51.6%

通过紫外光谱、红外光谱和核磁共振相互印证了羟丙基倍他环糊精-虾青素包埋包和物的机构,确定虾青素的六元环部分进入羟丙基倍他环糊精空腔内部,六元环的重心位于羟丙基倍他环糊精内壁H-5附近。

 

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