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环糊精包和物是的怎样形成

发布日期:2016-07-12 来源:www.sdbzzy.com

 

在水溶液中,环糊精的非极性空腔被水占据,这种极性-非极性相互作用在能量上是不利的,因此,当合适的非极性分子加入到环糊精水溶液当中,会取代水分子进入到环糊精空腔中,与之形成主体-客体或超分子配合物,同时环糊精空腔的水分子被释放出来。

一般认为,环糊精在水溶液中与客体分子形成配合物时存在以下几种分子间的相互作用:

1,疏水相互作用;

2,范德华力相互作用;

3,氢键;

4,包和底物后环糊精高能水的释放;

5,包和底物后环糊精-水加合物张力能的释放;

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