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环糊精交联聚合物在食品药品中的应用终述

发布日期:2021-05-11 来源:www.sdbzzy.com

   将环糊精部分结合到更大的结构中产生了五种新的材料:交联网络、功能化链、两亲性环糊精、聚轮烷和纳米复合材料。本文从历史的角度综述了共价键合环糊精的交联和接枝制备及其在食品和医药领域的应用。在食品科学中,应用包括去苦果汁,保留香味和释放包装防腐剂。在生物医学中,环糊精聚合物被经典地应用于药物释放,最近又应用于基因传递和再生医学。

   在这些材料的历史上,值得注意的是:1)自20世纪60年代以来,环氧氯丙烷和二异氰酸酯被广泛用作交联剂,但在最近20年里,更复杂的环糊精聚合物结构被设计出来。2)环糊精聚合物在复杂性、功能性和性能方面的发展与大分子材料的发展相匹配。3)使用环糊精聚合物作为吸入剂在食品部门首先出现,但利用环糊精做智能可修复的包装材料现在是一个活跃的领域。

 

 

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