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产品中心

伽马环糊精

  • 所属分类:伽马环糊精

  • 发布日期:2016-2-26 0:00:00
  • 更多 0
详细介绍

产品名称:食品级伽马环糊精

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CAS NO. 17465-86-0
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别名γ-环糊精;伽马环糊精;
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缩写GCD
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质量食品级
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分子式C48H80O40
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分子量1297.12
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【伽马环糊精】在食品领域的主要作用: 
(1)特异臭味的消除与掩盖;
(2)食品组织结构的提高与改良;
(3)苦涩味道的减轻与除去;
(4)抗氧化作用;
(5)风味的保持与佳化。


【食品级伽马环糊精】的质量标准

       伽马环糊精质量标准 

       CAS No.:17465-86-0 

检验依据

企业标准

检验项目

指标

性状

本品为白色或类白色无定形粉末或结晶性粉末;易溶于水和丙二醇;微溶于酒精。

鉴别

 

旋光度

+174°~+180°

液相

供试品溶液主峰的保留时间应与标准溶液的保留时间一致。

红外光谱

与标准样品呈现相同的吸收带。

炽灼残渣

≤0.1%

还原物质

≤0.5%

阿尔法环糊精

≤0.5%

倍他环糊精

≤0.5%

其他杂质

≤0.5%

干燥失重

≤11.0%

溶液澄清度和颜色

在420nm吸光度不大于0.20,溶液澄清。

含量

98.0%~102.0%

需氧菌总数

≤1000cfu/g

霉菌、酵母菌总数

≤100cfu/g

贮藏

密封,在干燥处保存。

【食品级伽马环糊精】的包装:

1kg/袋,25kg/桶



   

相关标签:

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